Schweiz

Oeil de Perdrix Terra Ancestra                        2017/2018                        Fr. 51.00
Cave de Coteaux, Neuenburg
Als Rosé, der ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert wird, verdankt der Oeil-de-Perdrix diesem seine bezaubernde und schillernde Farbe, mit Tönen, die je nach Dauer des Maischgärung von kupfrig-golden bis zu lachsrosa reichen. Er besitzt eine wunderbare Finesse, ein aromatisches, harmonisches Bouquet mit Aromen von Blumen und Früchten und einen vollen, frischen, geschmeidigen Geschmack mit einem langen, eleganten Abgang.

 

Muttenzer Rosé Pinot Noir                        2017/2018                        Fr. 51.00
U. Jauslin, Muttenz
Der Rosé ist der hellste Pinot Noir der Kellerei Jauslin. Die kurze Kontaktzeit auf der Maische verleiht dem Wein den lachsfarbenen Teint und fruchtigen Körper.

Rotweine

Schweiz

Muttenzer Pinot Noir                        2016/2017                        Fr. 51.00
U. Jauslin
Der klassische Pinot Noir setzt sich zusammen aus verschiedenen Lagen am Muttenzer Wartenberg. Die Strenge Selektion bei der Lese garantiert uns jedes Jahr eine hohe Qualität. Im Wein widerspiegelt sich die reife Frucht der Trauben und die Würze des Terroirs.
 

Muttenzer Lion Rouge-Cuvée Adrian                   2016/2017                        Fr. 61.00
Der Lion Rouge ist unsere Assemblage, die sich auch 60% Pinot Noir und 40% Diolinoir zusammensetzt. Der Wein wird für 12 Monate im Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, um die Aromen und den Charakter des Weins zu intensivieren. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.
 

Pinot Noir Salquenen AOC                        2016/2017                        Fr. 51.00
Der Pinot Noir Salquenen AOC ist sehr strukturbetont. Sein Säuregerüst belebt diesen Wein und macht ihn trotz seiner 13% Vol. angenehm trinkbar und bekömmlich.

 

Merlot del Ticino Baiocco DOC                        2015                        Fr. 55.00
Der Baiocco hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, er zeigt Noten von Heu und dem typischen Geschmack der Merlot Traube, trocken und leicht Tannin haltig, voll im Geschmack. Elegant und vielseitig.

Frankreich

Savigny les Beaune «les Laviéres» AOC             2016/2017                        Fr. 79.00
1er Cru Laviéres Domaine Bouchard-Burgun
Die Premier-Cru-Lage Les Laviéres gehört zu den besten der Gemeinde. Die Fermentation wird in Stahltanks gemacht, der biologische Säureabbau in Eichenbarriques. Delikat parfümierte Nase, Aromen von roten und schwarzen Beeren. Feiner und harmonischer Körper, weibliche Personalität.
 

Nuits St. Georges AOC, Côtes de Nuits              2016                        Fr. 89.00
Moillard-Grivot, Burgund
Geschmackvoller und harmonischer Pinot Noir aus der bedeutenden Weinstadt im Herzen des Burgunds. Kräftig mit schön ausgereiften Tanninen. Komplex und gehaltvoll im Körper, harmonisch und anhaltend im Abgang.
 

La Dame de Montrose                            2014                        Fr. 73.00
Zweiter Wein von Châteauc Montrose
Dieser Zweitwein entfaltet ein reines und gut ausgebautes Aromenbouquet nach Kirsche und zerdrückter Himbeere, begleitet von einem Hauch Pfeffer. Im Mund ist dieser Saint-Estèphe weniger dicht als der Hauptwein, dafür aber sehr charmant in seiner weichen Taninnen Struktur. die von einem Duft nach feinem Korn begleitet wird. 

 

Châteauneuf-du-Pape AC                                      2014/2015                        Fr. 89.00
Château Cabrieres, Côte du Rhône
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Veilchen, Blaubeeren und Kräuternoten. Im Gaumen recht voll, geschmeidige Tannine, frische Säure und eegante Röstaromen. Edles Holz, etwas Vanille und Kokos sowie eine schöne Länge runden den Wein ab.

 

Italien

Primitivo Salento Rosso IGT                                             2015                        Fr. 59
Conti Zecca, Apulien
Intensives, sattes Rubinrot, vordergründig schwarze Beeren, gefolgt von rauchigen Tönen. Schön dicht und seidig im Gaumen, viel Kraft und doch feingliedrig anmutend. Würziger, langer Nachhall.

 

Amarone della Valpolicella classico COSTASERA DOC          2013                        Fr. 79.00
Azienda Agriola Masi, Veneto
Dunkles Rubinrot. In der Nase herrlich frisch duftend nach reifen Pflaumen und süssen Gewürznoten, wirkt trotz seiner Jugend sehr komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht, wiederum feine Beerenaromatik und eine wunderbare Fülle. Eine Komposition süsser reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleiten von einer eleganten Säure und einem recht langen Abgang.

 Guidoalberto Toscana IGT                                    2014                        Fr. 79.00

Tenuta san Guido, Toscan
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Der Wein wirkt in der Nase kompakt, zeigt Noten von dunklen Beeren und Kirschen, etwas Würze, Minze, Heu und edle Röstnoten. Im Gaumen viel Schmelz, dunkle Kirschen und reife Beeren, etwas Tabak und Mokka. Feingeschliffene Tannine lassen das Kommende Trinkvergnügen bereits jetzt erahnen.

 Nero d'Avola, Terre Siciliana, Vanità (Bio)                              2017                        Fr. 51.00

Farnese, Abruzze
Tiefes Rubinrot. Intensives Bouquet mit dunklen und roten Früchten. Dazu würzige und balsamische Noten. Ein Hauch Eukalyptus und feines Holzaroma. Am Gaumen vollmundig, mit langem Abgang. Besitzt Reifepotenzial, macht aber jetzt schon Freude.

 

Sangiovese-Merlot-Cabernet Sauvignon Tavoliere IGT 2016                        Fr. 65.00
Vini Tremarco, Umbrie
Fruchtig, geschmeidig, nachhaltig und ausgewogen ist dieser rubinrote Wein mit leichten Violettreflexen. Sehr angenehme Düfte von Kirsche, Pflaume und Brombeere harmonieren mit Noten von Rosine, Gewürznelke und Kakao und Röstaromatik von Schokolade, Kaffee und etwas Toastbrot. Im Antrunk ist er leicht süsslich, frisch und mit einer runden, geschmeidigen und harmonischen Struktur. Die Frucht-, Röst- und Gewürzaromatik wird von einer Spur pflanzlichen Aspekten abgerundet.

Spanien

Celeste DO Crianza                                                2014                        Fr. 55.00
Miguel Torres, Ribera del Douer
Dieser reine Tempranillo ist dem Sternenhimmel gewidmet, der in klaren Nächten au den Douero Hochplateau zum greifen nah scheint. Er reift zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriquen. In der Nase Noten von dunklen Beeren und reifen Pflaumen. Saftiger, kraftvoller Gaumen mit geschmeidigen Tanninen und einem Hauch Karamell.

 Estacada 18 Meses Cuvée Barrica                        2014                        Fr. 55.00

 Finca la Estacada, Ucles
Dieses Cuvée (Tempranillo, Cab. Sauv., Merlot, Syrah) aus der Weinregion Tierra de Castialla präsentiert sich mit einem schönen Kirschrot mit rubinrotem Stich im Glas. Dunkles Rubinrot. In der Nase zeigt sich der Finca sehr komplex mit Noten von exotishen Früchten, Kaffeelikör, Zedernholz, und Tabak. Am Gaumen findet man Aromen von Kakao, getrockneten Früchten und Brombeermarmelade.

Argentinien

Alta Vista Terroir Selection (Malbec                        2014                        Fr. 75.00
Alta Vista, Mendoz
Granatrot mit dunklen Reflexen am Rand. In der Nase zeigt der Grande Reserve ein Aroma aus konzentrierten Schokoladennoten und Pfeffer. Der Gaumen präsentiert sich voll in einer ausgewogenen Balance. Dieser Wein wird jedem leidenschaftlichen Weinliebhaber grossen Genuss bereiten, da er über viel Kraft und ein tolles finish verfügt.